Des merguez maison à base de veau, plus légères et plus douces que les merguez de bœuf classiques. Épicées juste comme il faut. Au grill ou à la poêle, 8 à 12 minutes en les retournant régulièrement. Dans un couscous, avec de la semoule ou juste avec du pain — une alternative plus fine pour varier les plaisirs.