Préparé maison : une escalope de poulet hachée farcie d'une tranche de charcuterie et de fromage parvé, enveloppée dans une chapelure dorée. Au four à 200°C pendant 18 à 20 minutes, ou à la poêle dans un filet d'huile, 4 à 5 minutes de chaque côté. Cœur fondant, croûte croustillante. Un plat généreux que les enfants adorent.