Un jeune poulet à la chair fine et très tendre, pour 2 personnes. Se rôtit au four à 200°C pendant 35 à 45 minutes selon la taille, avec thym, romarin, ail et un filet d'huile. Arroser 2 à 3 fois pendant la cuisson pour une peau bien dorée. Aussi très bon en cocotte avec des légumes. Vendu par 2 pièces.