{"title":"La Boucherie — Veau","description":null,"products":[{"product_id":"foie-de-veau","title":"Foie de veau","description":"\u003cp\u003eUne tranche fine et délicate, à cuisiner rapidement. À la poêle à feu très vif dans un filet d'huile — 1 à 2 minutes de chaque côté, pas plus. Le foie doit rester rosé à l'intérieur. Très bon avec des oignons confits ou une touche de vinaigre balsamique pour relever le goût. À manger frais, le jour d'achat. Attention, le foie de veau n'est pas cachérisé, il faut le passer au grill quelques minutes pour le cachériser.\u003c\/p\u003e","brand":"BEKEF","offers":[{"title":"1 tranche","offer_id":57587890356608,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/3606\/2592\/files\/FOIE_DE_VEAU_2d98603c-f14f-44a6-9a55-e2dfff0d3751.png?v=1773257676"},{"product_id":"jumeau-de-veau","title":"Jumeau de Veau","description":"\u003cp\u003eUne pièce tendre et savoureuse issue de l'épaule de veau. Se rôtit au four avec bouillon et herbes aromatiques, ou se mijote en cocotte avec des légumes de saison pendant 1h à 1h30. La viande reste moelleuse et le jus de cuisson est naturellement goûteux. Une belle pièce pour un repas familial sans prise de tête.\u003c\/p\u003e","brand":"BEKEF","offers":[{"title":"800g (1 pièce)","offer_id":57587893502336,"sku":null,"price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/3606\/2592\/files\/JUMEAU_DE_VEAU.png?v=1773257686"},{"product_id":"noix-de-veau","title":"Noix de Veau","description":"\u003cp\u003eLe morceau le plus tendre du veau, vendu en pièce entière. Se rôtit au four à 180°C pendant 1h environ, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Excellent nature ou glacé au miel et moutarde en fin de cuisson pour une belle coloration. À laisser reposer 10 minutes avant de trancher. La pièce idéale pour les repas de fête.\u003c\/p\u003e","brand":"BEKEF","offers":[{"title":"1,4 kg (1 pièce)","offer_id":57587893731712,"sku":null,"price":60.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/3606\/2592\/files\/NOIX_DE_VEAU.png?v=1773257696"},{"product_id":"blanquette-de-veau","title":"Blanquette de veau","description":"\u003cp\u003eLe morceau idéal pour une blanquette de veau maison. Des cubes tendres et légèrement persillés qui donnent une sauce blanche onctueuse après mijotage. Faire revenir à la poêle, puis cuire à feu doux dans un bouillon avec carottes, oignons et thym pendant 1h à 1h30. Préciser vos préférences de découpe en commentaire.\u003c\/p\u003e","brand":"BEKEF","offers":[{"title":"500g","offer_id":57587895206272,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":58399356486016,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/3606\/2592\/files\/Blanquette_de_veau.png?v=1773257706"},{"product_id":"cote-de-veau","title":"Côte de Veau","description":"\u003cp\u003eLa pièce la plus fine et la plus goûteuse du veau. Se cuit à la poêle dans un peu d'huile à feu vif — 4 à 5 minutes de chaque côté — en arrosant régulièrement. Laisser reposer 2 minutes avant de servir. Très bonne avec une sauce aux champignons ou un simple jus de cuisson déglacé au bouillon.\u003c\/p\u003e","brand":"BEKEF","offers":[{"title":"Par 1 pièce","offer_id":57587895599488,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/3606\/2592\/files\/COTES_DE_VEAU_01f19525-4d58-4ec8-a38d-66e501188b79.jpg?v=1773257715"},{"product_id":"merguez-de-veau","title":"Merguez de Veau","description":"\u003cp\u003eDes merguez maison à base de veau, plus légères et plus douces que les merguez de bœuf classiques. Épicées juste comme il faut. Au grill ou à la poêle, 8 à 12 minutes en les retournant régulièrement. Dans un couscous, avec de la semoule ou juste avec du pain — une alternative plus fine pour varier les plaisirs.\u003c\/p\u003e","brand":"BEKEF","offers":[{"title":"Par 10 pièces","offer_id":57587895992704,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/3606\/2592\/files\/MERGUEZ_DE_VEAU.jpg?v=1773755373"},{"product_id":"paleron-de-veau","title":"Paleron de Veau","description":"\u003cp\u003eUne belle pièce de veau de l'épaule, vendue entière. Se rôtit au four à 180°C avec bouillon, herbes et légumes — compter 1h30 environ en arrosant régulièrement. Peut aussi se couper en cubes pour un ragoût printanier avec petits pois et carottes. Une pièce généreuse et polyvalente.\u003c\/p\u003e","brand":"BEKEF","offers":[{"title":"1,5kg (1 pièce)","offer_id":57587897336192,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/3606\/2592\/files\/Palerondeveau.png?v=1773755305"},{"product_id":"jarret-de-veau","title":"Jarret de Veau","description":"\u003cp\u003eUne pièce gélatineuse et riche en goût, qui donne des sauces naturellement liées après une longue cuisson. Parfaite en pot-au-feu, braisée en cocotte ou en osso buco. Compter 1h30 à 2h à feu doux. La moelle dans l'os fond pendant la cuisson et enrichit le bouillon.\u003c\/p\u003e","brand":"BEKEF","offers":[{"title":"500g","offer_id":57587897663872,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/3606\/2592\/files\/Jarretdeveau.png?v=1773755271"},{"product_id":"osso-bucco","title":"Osso Bucco","description":"\u003cp\u003eDeux morceaux de jarret de veau avec l'os à moelle au centre. La recette classique : faire dorer les médaillons à la poêle, puis mijoter 1h30 en cocotte avec tomates, oignons, ail et zeste de citron. La moelle fond pendant la cuisson et enrichit la sauce. À servir avec du riz blanc ou de la semoule.\u003c\/p\u003e","brand":"BEKEF","offers":[{"title":"Par 2 morceaux (500g)","offer_id":57587898581376,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/3606\/2592\/files\/ossoBucco.png?v=1773755238"},{"product_id":"escalope-de-veau","title":"Escalope de veau","description":"\u003cp\u003eUne tranche fine et tendre, prête en 5 minutes. À la poêle à feu vif, 2 à 3 minutes de chaque côté — nature avec une sauce aux champignons, ou panée à la chapelure pour une escalope milanaise. Ne pas trop cuire pour garder tout le moelleux.\u003c\/p\u003e","brand":"BEKEF","offers":[{"title":"1 pièce","offer_id":57587899171200,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/3606\/2592\/files\/ESCALOPEDEVEAU.jpg?v=1773755209"},{"product_id":"roti-de-veau","title":"Rôti de Veau","description":"Roti de veau entier","brand":"BEKEF","offers":[{"title":"1kg","offer_id":57587899957632,"sku":null,"price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5kg","offer_id":57587899990400,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/3606\/2592\/files\/ROTI_DE_VEAU_30f98716-086a-4cb6-8a13-2a37feb406ae.jpg?v=1773257774"},{"product_id":"paupiettes-de-veau","title":"Paupiettes de Veau","description":"\u003cp\u003eCôte de veau par une pièce d'environ 300 gr\u003c\/p\u003e","brand":"BEKEF","offers":[{"title":"Par 2 pièces (500g)","offer_id":57587902054784,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/3606\/2592\/files\/PAUPIETTES.jpg?v=1773755146"},{"product_id":"pied-de-veau","title":"Pied de Veau","description":"2 beaux morceaux de pied de veau","brand":"BEKEF","offers":[{"title":"1 pied entier (5 morceaux)","offer_id":57587904446848,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/3606\/2592\/files\/rn-image_picker_lib_temp_063fc04a-3748-47d6-9ca7-beb87dbc8829.png?v=1773914121"},{"product_id":"mini-fricasse-copie","title":"Saucisse de foie","description":"\u003cp\u003eSaucisses de foie préparées maison. Typique de la cuisine de nos chers marocains ! Par 3 pièces\u003c\/p\u003e","brand":"BEKEF","offers":[{"title":"Standard","offer_id":58159859335552,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/3606\/2592\/files\/Saucissedefoie.png?v=1779796577"},{"product_id":"saucisse-de-foie-copie","title":"Rate farcie","description":"\u003cp\u003eNotre préparation maison de rate farcie ! Par 3 tranches\u003c\/p\u003e","brand":"BEKEF","offers":[{"title":"Standard","offer_id":58159868215680,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/3606\/2592\/files\/Ratefarcie.png?v=1779796720"},{"product_id":"blanquette-de-veau-copie","title":"Travers de veau","description":"\u003cp\u003eTravers de veau\u003c\/p\u003e","brand":"BEKEF","offers":[{"title":"500g","offer_id":58399358812544,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":58399358845312,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/3606\/2592\/files\/Traversdeveau.png?v=1783352771"}],"url":"https:\/\/bekef.fr\/collections\/la-boucherie-veau.oembed","provider":"bekef","version":"1.0","type":"link"}